Главная » Здоровье » Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменитель

Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменитель

Сахар из стевии, польза и вред при сахарном диабете

Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменитель

Стевия – трава, которая произрастает в Южной Америке и является природным сахарозаменителем.

Поклонники здорового питания горячо полюбили медовую траву Парагвая и используют ее вместо сахара во всех блюдах и напитках.

Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительВ отличие от химических сахарозаменителей, стевия, абсолютно, натуральна, и обладает массой полезных свойств.

В конце XX в. трава приобрела большую популярность, поэтому ее начали выращивать повсеместно. Однако, по-прежнему, парагвайская стевия считается лучшей.

Сейчас медовую траву можно купить в аптеках, магазинах и даже вырастить в собственном саду или на окне.

Главная особенность стевии – ее сладость. Натуральная стевия в 10–15 раз слаще сахара, а ее экстракт – в 100–300 раз!

При этом калорийность травы ничтожно мала. Сравните, в 100 г сахара присутствует около 388 ккал, а в том же количестве стевии – всего 17,5 ккал.

Вот почему ее рекомендуют употреблять людям, ведущим борьбу с лишним весом.

Стевия – богатый источник витаминов и других полезных веществ. В ее состав входят:

  • витамины А, С, D, Е, К, Р;
  • минералы: хром, селен, фосфор, йод, натрий, кальций, калий, магний, цинк, железо;
  • аминокислоты;
  • пектины
  • стевиозид.

При этом гликемический индекс продукта равен нулю, что делает стевию идеальным сахарозаменителем для диабетиков.

Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительА известно ли вам, что такое диарея и чем лечить в домашних условиях подобные расстройства кишечника? Рекомендации и народные рецепты против внезапной диареи мы собрали в полезной статье.

Про народные способы лечения хронического ларингита в домашних условиях прочитайте в статье на этой странице.

Еще одно немаловажное достоинство стевии состоит в том, что при воздействии высоких температур она не меняет своих свойств.

Поэтому продукт можно использовать и в кулинарии для приготовления горячих блюд.

Стевия не только необыкновенно вкусна – она еще и крайне полезна.

Каково же влияние медовой травы на организм человека?

  1. Благодаря повышенному содержанию антиоксидантов, стевия способствует:
    • регенерации клеток,
    • нейтрализует радионуклеиды,
    • очищает организм от солей тяжелых металлов и токсинов.

Это замедляет процесс развития новообразований и раковых опухолей.

  • Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительАнтиоксиданты делают стевию еще и прекрасным косметологическим средством.
    Не случайно ее добавляют в кремы для зрелой кожи.
    Она препятствует:
    • преждевременному увяданию кожи,
    • улучшает состояние волос, ногтей и зубов.
  • Стевия стимулирует выработку гормонов, поэтому улучшает работу поджелудочной, щитовидной и половых желез.
    Особенно полезна медовая трава мужчинам:
    • выравнивает гормональный фон,
    • улучшает потенцию и усиливает сексуальное влечение.
  • Полезна стевия и для сердечно-сосудистой системы.
    Калий, входящий в состав растения, укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов.
    Постоянное употребление стевии поможет вывести вредный холестерин, который является главной причиной развития атеросклероза, и нормализовать артериальное давление.
  • Стевия помогает избавиться от вредных привычек.
    Регулярное употребление чая со стевией снижает тягу к алкоголю, сигаретам и сладкой пище.
  • Благотворно влияет медовая трава и на обменные процессы в организме.
    Если после любого приема пищи пить чай с этим подсластителем, можно улучшить пищеварение и ускорить метаболические процессы, очистить организм от шлаков и токсинов.
    Этому немало способствует полезнейший полисахарид – пектин, который присутствует в стевии в большом количестве.

    Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительА вы знаете, как почистить сосуды в домашних условиях? Прочитайте о рекомендациях и народных способах, кликнув по ссылке.

    Народные рецепты про лечение себореи в домашних условиях опубликованы по этому адресу.

  • Стевия обладает противовоспалительным, ранозаживляющим и антибактериальным действием.
    Ее применяют для лечения воспалений полости рта, кожных заболеваний и грибков.
    Не менее эффективен этот продукт и для лечения болезней дыхательной системы:

    • отхаркивающее действие помогает эффективно бороться с бронхитами.
  • Прием стевии благотворно влияет на работу нервной системы.
    Чай с медовой травой тонизирует, бодрит и улучшает настроение.
    Благодаря своей способности усиливать мозговое кровообращение, стевия эффективно справляется:
    • с апатией,
    • сонливостью,
    • головокружением.
  • И, конечно же, стевия поддерживает иммунную систему, что способствует повышению общего здоровья организма.
  • Стевию можно купить в любой аптеке. Она выпускается в различных формах:

    • Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительсушеные листья россыпью;
    • чай в фильтр-пакетах;
    • сухой зеленый порошок из листьев;
    • белый порошок;
    • экстракт;
    • сиропы;
    • таблетированный сахарозаменитель.

    Можно выбрать любой вариант. Надо лишь помнить, что натуральные листья растения менее сладкие, чем концентрированный экстракт, и имеют специфический травянистый привкус. Он нравится не каждому.

    При выборе сушеных листьев нужно обратить внимание на их цвет: правильно высушенное сырье сохраняет зеленый окрас.

    Чтобы получить действительно полезный продукт, нужно убедиться, что он не содержит добавок. Если на упаковке написано, что в стевию были добавлены фруктоза или сахар, лучше отказаться от покупки.

    Стевию можно добавлять в любые блюда и напитки. Она придаст им сладость и тонкий аромат.

    Медовая трава отлично подходит для фруктовых салатов, варенья, выпечки, супов, каш, компотов, десертов, молочных коктейлей.

    Но нужно помнить, что при передозировке стевия начнет горчить, и блюдо будет испорчено.

    Кроме того, когда кушанье немного постоит, сладость стевии станет более насыщенной. Поэтому добавлять ее пищу следует аккуратно.

    А как же приготовить стевию?

    Ведь не в каждое блюдо можно положить натуральные листья? На этот случай есть несколько универсальных рецептов.

    Если нужно подсластить блюдо, то использовать свежие или сушеные листья нецелесообразно.

    Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительПоэтому можно приготовить сладкий настой.

    Для него понадобится:

    • 200 г горячей воды;
    • 20 г листьев стевии.

    Листья необходимо положить в глубокую емкость, залить кипящей водой и поставить на сильный огонь. Кипеть настой должен 5–6 минут. Затем отвар нужно снять с плиты, дать настояться 10–15 минут и перелить в термос.

    Здесь получившаяся масса должна находиться 8–10 часов, чтобы хорошо настояться.

    После этого настой можно процедить, перелить в бутылку и хранить в холодильнике, при необходимости добавляя в блюда. Срок годности продукта – не более недели.

    Готовый настой можно добавлять в выпечку или чай. А вот кофе со стевией понравится не каждому. Травянистый вкус растения искажает аромат бодрящего напитка, поэтому вкус получается очень специфическим.

    Для людей, мечтающих похудеть, стевия станет отличным вспомогательным средством.

    Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительОна притупляет аппетит, поэтому за полчаса до еды нужно выпить пару чайных ложек настоя, приготовленного по вышеуказанному рецепту.

    Если столь насыщенный сладкий напиток не придется по вкусу, его можно разбавить чаем.

    Сейчас продается специальный чай для похудения со стевией. Его можно купить либо в виде фильтр-пакетов, либо в виде сухих листьев.

    Приготовить его несложно:

    • 1 ч. л. листьев или 1 фильтр-пакет нужно залить стаканом кипящей воды и дать настояться несколько минут.

    Этот напиток следует употреблять дважды в день перед едой. Чтобы продукт стал еще вкуснее, к нему можно добавить ромашку, черный или зеленый чай и шиповник.

    Для приготовления напитка понадобится:
    Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменитель

    • 2 ч. л. сушеных листьев стевии;
    • 1 л горячей воды.

    Листья нужно залить кипятком, накрыть емкость крышкой и настаивать 20 минут.

    Готовый чай можно процедить через сито, а потом пить в течение дня для улучшения обменных процессов.

    Поскольку стевия способствует разглаживанию морщин, укреплению волос и ногтей, ее широко применяют в косметологии:

    • маски из измельченной в блендере травы делают кожу лица упругой, эластичной и ровной, сужают поры, ликвидируют воспаления;
    • настоем стевии можно умываться: он подсушивает воспаления, уменьшает жирность кожи и эффективно борется с акне;
    • разбавленный водой настой можно использовать в качестве лосьона для ежедневного применения;
    • отвар (чай) из стевии можно заморозить и применять как косметический лед;
    • этот же состав применяется и для ополаскивания волос.

    Единственной преградой для использования стевии в качестве косметического средства может стать индивидуальная непереносимость.

    Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительЭксперты ВОЗ признали стевию абсолютно безвредным продуктом, который можно употреблять без ограничений.

    Однако, у медовой травы есть определенные свойства, из-за которых с таким опрометчивым заключением нельзя безоговорочно согласиться.

    Японские и китайские исследователи выявили, что некоторые побочные эффекты от употребления этого продукта все же существуют.

    1. У человека может проявиться индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция.
      В этом случае стевию необходимо исключить из рациона.
      Отказаться от стевии нужно и тем, кто имеет склонность к аллергии на растения семейства сложноцветных (хризантему, ромашку, одуванчик).
    2. При сахарном диабете и ожирении следует грамотно подобрать дозировку продукта.
      Специалисты, изучающие воздействие сахара на организм, отметили, что зачастую вкусовые рецепторы обманывают мозг.
      Чувствуя сладость, они посылают сигнал о том, что в крови поднялся уровень сахара.
      Такие сбои не принесут пользы больному человеку.
    3. Стевия: польза и вред, отзывы про сахарозаменительЛюдям, страдающим гипотонией, стевию следует употреблять с осторожностью.
      Она может слишком сильно снизить давление.
      Не смотря на то, что растение способствует стабилизации артериального давления, схему приема должен разработать врач.
    4. При наличии гормональных нарушений перед приемом стевии следует проконсультироваться со специалистом.
    5. При хронических заболеваниях органов пищеварения стевией злоупотреблять нельзя.
    6. При психических нарушениях и серьезных расстройствах нервной системы медовую траву употреблять также не рекомендуется.
    7. С осторожностью следует употреблять продукт беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям.
    8. Если рацион человека включает много фруктов и овощей, и он принимает специализированные витаминные комплексы, то стевия, богатая витаминами, может вызвать редкое нарушение – гипервитаминоз.
      Обычно он проявляется шелушением кожи и появлением зудящей сыпи.
      Если появились такие признаки, нужно обратиться к врачу.

    Предлагаем посмотреть видеосюжет Первого канала, посвященный лекарственному растению — стевии.

    О admin