Главная » Здоровье » Базилик — полезные свойства, калорийность и вред

Базилик — полезные свойства, калорийность и вред

Базилик — полезные свойства, калорийность и вред. Чем полезен базилик

Базилик - полезные свойства, калорийность и вредБазилик – кустовое однолетнее лекарственное растение, которое также используется в кулинарии в качестве пряности. В России его еще называют иногда райхан. С древности были известны полезные свойства базилика, это растение с приятным запахом помогало избавиться от меланхолии и мигрени, поднять иммунитет, очистить воздух, приготовить по-настоящему полезный и вкусный обед и даже… удачно выйти замуж.

Ароматная трава ценилась во все времена как суповая зелень, и как пикантная пряность для жирных блюд, улучшающая пищеварение. В Индии базилик считают священным растением. Согласно традиции, его ежедневно поливают утром и вечером, зажигают рядом с ним лампы. Этот обряд приносит счастье и защищает семью от бед. У многих народов существуют предания и легенды, в которых базилик упоминается как символ семейного счастья и любви. В Румынии и по сей день есть романтичный обычай: принимая предложение руки и сердца девушка дарит парню зеленую веточку базилика.

Народные целители использовали его для лечения насморка, кашля, простуды, несварения желудка, кожных раздражений, головных болей. Однако этим полезные свойства базилика не ограничиваются: высушенную траву, перемолотую в порошок, рекомендовали нюхать при мигренях, а свежую зелень добавляли в различные блюда для разжигания страсти.

Существует 13 сортов базилика, и каждому виду характерен свой оттенок аромата: горьковатый, анисовый, перечный, камфорный. Листики одного вида имеют ярко выраженный запах лимона, запах другого сорта напоминает гвоздику. Существует даже карамельно-ванильный сорт. Поэтому базилик столь широко применяют в кулинарии. Практически в любой кухне мира есть блюда, включающие эту специю. А разнообразие ароматов позволяет приправлять им абсолютно любые произведения кулинарии, будь то суп, салат или десерт.

Основные полезные свойства базилика – в его уникальном составе. В листьях базилика содержится много дубильных и минеральных веществ, эфирных масел, сапонинов, гликозидов. Они также богаты витаминами А, Р, В2, С, рутином, фитонцидами, каротином, простыми сахарами, растительными жирами. В базилике много эфирного масла (до 1,5%), которое и обеспечивает ему пряный аромат. Оно насыщено душистыми летучими веществами — линалооллом, эвгенолом, меилхавинолом и камфорой, стимулирующей сердечную деятельность.

В 100 граммах свежей зелени содержится всего 27 калорий, а потому базилик полезен для людей, желающих избавиться от избыточной массы тела. Глубокий вкус базилика хорошо утоляет голод, а витаминно-минеральный состав восполняет урон, который наносит организму диета.

Базилик - полезные свойства, калорийность и вредБазилик обладает великолепными общеукрепляющими, спазмолитическими, антисептическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами. Содержащиеся в листочках базилика витамины C и P укрепляют стенки кровеносных сосудов. Витамин А положительно влияет на красоту и здоровье волос, кожи и ногтей. Исключительно полезен базилик в лечении всевозможных инфекционных и простудных заболеваний — ОРЗ, ОРВ, астме, бронхитах, воспалениях легких.

Растение прекрасно снимает спазмы кровеносных сосудов, мускулатуры внутренних органов, оказывает благотворное влияние на желудок и нервную систему, уменьшает количества газа в кишечнике. Кроме того, базилик полезен и при камнях в почках: он снижает уровень мочевой кислоты – основного виновника образования камней, снимает болевые ощущения, растворяет небольшие камни.

Рекомендуется включать базилик в питание людей с ослабленным иммунитетом, перенесших тяжелые операции. Им он помогает быстрее восстановиться, укрепить здоровье. Благодаря ранозаживляющим свойствам растения быстрее затягиваются швы, оставшиеся после хирургических вмешательств.

И все же у такого полезного растения есть противопоказания к применению. Не рекомендуется употреблять в пищу базилик при сахарном диабете, сердечно — сосудистых заболеваниях, тромбофлебите, тромбозе вен, нарушениях свертываемости крови. Не слишком полезен базилик и в период беременности. Кормящим матерям также нежелательно использовать его в питании.

О admin

x

Check Also

7 видов головной боли: чем отличаются и о чём говорят

7 видов головной боли: чем отличаются и о чём говорят На земле вряд ли найдётся счастливчик, который ни разу не сталкивался с головной болью. Однако с этой, казалось бы, ерундовой. Тем временем, головные боли могут ...

Как лечить гастрит желудка в домашних условиях? Список эффективных продуктов

Как лечить гастрит желудка: список эффективных продуктов Список продуктов и средств: Гастрит, выражающийся в воспалении слизистой оболочки желудка, бывает двух видов: острый и хронический. В первом случае основным симптомом является сильная боль, которая появляется внезапно. ...

Мильгамма в ампулах для волос: средство от выпадения волос, как действует, отзывы

Мильгамма в ампулах для волос: популярное средство от выпадения волос Если хорошую косметику, модное платье или стильное украшение достаточно просто приобрести в магазине, то здоровые волосы — результат упорного ухода и постоянного внимания к ним. ...

Заразен ли псориаз кожи для окружающих? Как предается псориаз

О таком заболевании кожных покровов человека как псориаз наслышаны многие, однако не все могут дать уверенный ответ на вопрос, заразен ли псориаз кожи. Медики считают, что псориаз является хроническим проявлением дерматоза. Заболевание представляет собой аутоиммунное ...