Главная » Свадьба » Свадебный торт Лав из — советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из — советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Такое лакомство, как торт на свадьбе в стиле Love is, ждут все гости. И оно ни в коем случае не должно разочаровать их. Для этого важно правильно подобрать оформление, форму, начинку. Свадебный торт Лав из – настоящий шедевр кулинарного искусства, с забавным декором, неповторимой и восхитительной начинкой. Он может быть выполнен в разных формах, но одно остается главным – в его внешнем виде любая деталь должна ассоциироваться с известной жвачкой Love is. Начинка может быть любой, ее вариации весьма разнообразны, а украшают традиционно милыми надписями и фигурками.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Во время выбора оригинального торта Лав из следует руководствоваться такими общими правилами:

  • Дизайн должен быть единым с цветовой схемой торжества.
  • Идеальное лакомство в оформлении учитывает каждую деталь проведения свадьбы.
  • Фигурку выбирайте заранее, чтобы она гармонично вписывалась в дизайн.
  • Если вы хотите многоярусную выпечку, для каждого не воспрещается выбрать свою начинку. То есть каждый ярус будет обладать своим вкусом.
  • Опробуйте несколько начинок, не стоит их выбирать по внешнему виду.
  • Учитывайте интересы гостей, ведь кто-то может страдать аллергией, например, на красные фрукты.
  • Закажите лакомство немного большего размера, чем требуется. Так вы передадите по кусочку тем людям, кто не смог прийти.
  • К некоторым тортам отдельно подаются свежие фрукты и сладкие соусы.
  • Сразу оговорите в кондитерской доставку свадебного десерта в ресторан.
  • Торт Лав из не должен быть чересчур жирным, ведь после обильного застолья хочется более легких десертов.
  • Позаботьтесь о красивом ноже и лопаточке для разрезания десерта.
  • Обговорите в ресторане подачу горячих напитков к десерту, ведь не всем хочется кушать выпечку с холодными напитками или вовсе всухомятку.
  • Для выбора подходящего кондитера обойдите несколько производителей, посмотрите ассортимент, фотографии предыдущих работ. Не отказывайтесь от дегустации.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Важный момент – расчет веса торта, который зависит от количества гостей. Во многих кондитерских советуют такой стандарт – 100-150 г на одного человека. Но тут есть нюансы: когда начинка легкая, то такая норма подходит, но если, например, коржи пропитаны ликером, что значительно утяжеляет торт, залиты слоем шоколада, то на каждого лучше выделить 200-250 г. Вес одной порции умножается на количество гостей, например, на свадьбу в 50 человек торт Лав из должен весить не менее 7 кг.

Кроме того, есть еще одна важная деталь: зависимость количества ярусов и веса торта. Например, торт в три яруса должен весить не менее 7-9 кг. Связано это с тем, что нижний ярус весит 3-4 кг, чтобы выдержать на себе еще два яруса и не провалиться. Поэтому, если у вас свадьба на 30 человек, для которых хватит 5 кг торта Лав из, трехъярусным он быть не может. Если хочется в таком весе многоярусный, то не воспрещается сделать один ярус муляж.

Важно выбрать и подставку для торта Лав из, которая будет красивой и изящной. Ее использование имеет множество преимуществ, среди которых:

  • Легкая подача и транспортировка.
  • У каждого яруса есть своя тарелка, что не дает им провалиться, осесть или вовсе рухнуть.
  • Десерт на подставке выглядит более торжественно.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

В торте на праздник Лав из в плане цветовой гаммы есть где разгуляться. Вы смело можете использовать яркие цвета, которые встречаются на фантике от любимой всеми в детстве жвачки: яркий розовый, голубой, салатовый и др. Но тут следует учитывать и цветовое оформление самого торжества. На ярком торте очень красиво выглядят узоры и рельефы, а вот на белом они смазываются в одно пятно визуально. Очень стильно смотрится сочетание двух цветов в оформлении торта Лав из.

В качестве основы свадебного торта используются медовые и ореховые коржи, бисквиты, йогуртная основа, безе. Для варианта десерта в стиле Лав из идеально подходит бисквит, который можно выполнить в любом цвете на контрасте с верхней глазурью всего торта. Наполнители и прослойка в виде творожной массы, суфле, паст с шоколадом и орехами, фрукты, ягоды, идеально его дополняют, делая торт сладким и сочным. Крем может быть творжно-йогуртовым, заварным, сметанным, сливочным и белковым.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Учитывайте при выборе начинки пожелания гостей и их вкусы. Нежелательно использовать слишком тяжелые, жирные кремы. Ягодно-фруктовые начинки, сливки, йогурт, суфле – идеальны для свадебного торта. Если лакомство многоярусное, скомбинируйте разные вкусы, например, одна начинка – медовик, вторая – тирамису. Более тяжелая начинка должна быть в нижнем ярусе, а более легкая – в верхнем, чтобы торт Лав из сохранил форму.

Визуальное оформление – очень важная часть, поскольку в первые минуты появления лакомства все стараются его рассмотреть. Снаружи торт Лав из покрывается глазурью или кремами. Большие возможности также открывает марципановая масса, которая готовится на основе молотого миндаля и сахарной пудры. С ее помощью лепятся разнообразные тонкие детали и фигурки. Также используется мастика.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

В качестве украшения служат фигурки невесты и жениха, колец, ангелов, голубей. Для темы Лав из идеально подходят фигурки пары, которые напоминают внешне героев с фантиков известной жвачки. Свадебная тематика на торте может выглядеть и в виде разнообразных цитат, например, с тех же фантиков:

  • Любовь это знак того, что не за горами весна.
  • Любовь это беззаботность.
  • Любовь это быть далеко, но мысленно рядом.
  • Любовь это пропустить фильм из-за поисков ее туфельки.
  • Любовь это не замечать ее морщин.

Если же не хотите полностью соответствовать жвачке Лав из, не воспрещается сделать другие романтичные надписи:

  • Милая короткая надпись по теме любви.
  • Текст из песни для первого свадебного танца.
  • Торт со свадебной клятвой.
  • Литературные цитаты о романтических чувствах.
  • Всевозможные поэмы, нанесенные на боках лакомства.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Для приготовления торта на свадьбу Лав из понадобятся такие продукты:

  • Для красного бисквита: по 1 стакану сахара, муки, 1 г красителя «Вишня», 4 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя.
  • Для мастики: 3 ст. л. воды, 250 г сахарной пудры, 100 г маршмеллоу, крахмал.
  • Для декора: шоколадный топпинг.
  • Для крема Меренга: 420 г сахарной пудры, 4 белка.

Перейдем к приготовлению выпечки:

  • На водяной бане растворяем маршмеллоу из расчета: на 100 г зефира, тщательно перемешиваем. По консистенции масса должна получиться липкой и мягкой. Обваливаем мастику в крахмале, оборачиваем пленкой, кладем на пару часов в холодильник.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

  • Для бисквита взбиваем сахар и яйца до пышной пены, всыпаем муку, краситель и разрыхлитель. Переливаем в форму и выпекаем 45 минут. Когда бисквит остынет, достаем его из формы.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

  • Для крема на водяную баню ставим смесь пудры и белков. При постоянном помешивании доводим пудру до растворения и снимаем с огня. Взбиваем на высокой скорости миксером белки до пышной пены минут 20. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, порубленное на кусочки. Продолжаем взбивать медленно, пока не получится кремообразная пышная масса.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

  • Корж разрезаем на три части, прослаиваем кремом, обмазываем поверхность оставшимся. Выравниваем всю поверхность, ставим на час в холодильник.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

  • Раскатываем мастику толстым слоем в диаметре больше, нежели бисквит. Накатываем на скалку, распределяем по лакомству.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

  • Из мастики лепим сердце, накалываем его на проволоку и украшаем бисквит. Отдельно лепим еще сердечки, распределяем их по поверхности выпечки.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

  • Шоколадным топпингом делаем надпись.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Традиционно на торт Лав из ставят фигурки жениха и невесты. Они могут целоваться, держаться за руки, ехать в автомобиле, танцевать. Своим внешним видом желательно, чтобы они олицетворяли стиль жизни молодоженов. Легче всего формировать их мастикой. Это съедобная масса высокой вязкости с клеящейся консистенцией. По ощущениям она напоминает пластилин. Для изготовления статуэток Лав из используются такие мастики:

  • Медовая – она не рассыпается и не крошится, основывается на меде.
  • Молочная – сделала на основе сгущенного молока.
  • Желатиновая – используется для сложных изделий.
  • Цветочная – используется для создания лепестков, цветов.
  • Сахарная – изготавливается на основе сахара, но может крошиться, рассыпаться.

Если вы не умеете лепить, то это не проблема. Ниже мы приводим мастер-класс из фотографий, на которых детально показано пошаговое исполнение каждого элемента жениха и невесты из мастики. По такой инструкции сделает даже ребенок. Представленные ниже герои лакомства Лав из внешне напоминают пару, изображенную на фантиках одноименных жвачек. Жених в руках держит чемодан, что говорит о скором путешествии молодых.

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

Свадебный торт Лав из - советы по выбору, как приготовить своими руками и украсить мастикой, фото и видео

В представленном ниже видео наглядно показан вариант торта на свадьбу Лав из. Он выполнен в форме прямоугольника в ярко-голубом цвете, внешне полностью имитирует форму жевательной резинки.

О admin