Главная » Нужности » Подсластитель сукралоза: польза и вред, отзывы врачей

Подсластитель сукралоза: польза и вред, отзывы врачей

Сахарозаменитель сукралоза (е955): насколько вреден при диабете

Подсластитель сукралоза: польза и вред, отзывы врачейДоброго времени суток, друзья! Когда речь заходит о диете, показаниям к которой служат или различные болезни, или лишние килограммы, первое, что приходится вычеркивать, это сладкое.

Современные суррогаты сахара по утверждениям диетологов, фармацевтов и химиков способны сделать нашу жизнь значительно слаще без вреда для здоровья и фигуры. Из статьи вы узнаете о подсластителе сукралоза, какими свойствами (калорийность, гликемический индекс и пр.) обладает и что, несет организму при диабете: пользу или вред.

Данное вещество признано одним из самых перспективных искусственных заменителей сладкого на сегодняшний день. «Сукралоза сделана из сахара, и она на вкус как сахар» — один из главных слоганов производителей. В сущности, так оно и есть.

Что представляет собой сукралоза и какими свойствами обладает

Вещество сукралоза или, как ее правильно называть, трихлоргалактосахароза принадлежит к классу углеводов и синтезируется путем хлорирования сахарозы. То есть химической реакции подвергается привычный нам, столовый сахар. Гидроксильные группы в нем замещаются на атомы хлора.

Этот синтез позволяет стать молекуле в 600 раз слаще сахара. Для сравнения даже аспартам превышает сладостью обычный сахар-песок всего в 180-200 раз.

Этот подсластитель не обладает послевкусием, привкусом или другими побочными вкусовыми эффектами. Его сладость очень напоминает сахарную, а термостабильность делает возможным добавлять в выпечку и другие десерты.

В промышленности сукралоза обозначается на этикетках кодом Е 955.

Калорийность сукралозы признана нулевой, так как это вещество не участвует в метаболических процессах и не вступает в реакции с пищеварительными ферментами.

Иными словами не усваивается организмом. На 85% она выводится из организма через кишечник, а на 15% почками.

Соответственно нулевым является и гликемический индекс сукралозы. По утверждению производителей для диабетиков 1-ого и 2-ого типа этот сахарозаменитель одно из самых эффективных решений, так как она не повышает уровень глюкозы в крови.

Подсластитель сукралоза: польза и вред, отзывы врачей

Одним из самых главных достоинств подсластителя является то, что ни при диабете, ни при обычной диете он не вызывает последующего приступа голода, что свойственно многим другим химически синтезированным веществам.

Поэтому его активно используют при ограничении питания, например, в диете Дюкана, ведь даже шоколад на сукралозе будет совершенно безвреден и для талии, и для здоровья.

Это вещество было открыто в 1976 году благодаря неожиданному лингвистическому курьезу. Ассистент недостаточно хорошо знал английский или попросту не расслышал и вместо того, чтобы протестировать новое вещество («test»), он попробовал его в буквальном смысле («taste»).

Так был обнаружена необыкновенно сладкая сукралоза. В тот же год ее запатентовали, а затем начали многочисленные испытания.

Подсластитель сукралоза: польза и вред, отзывы врачей

Всего на подопытных животных было проведено больше сотни проверок, в ходе которых не обнаружились аномальные реакции даже при гигантских дозах препарата вводимого разными способами (перорально, внутривенно и посредством катетера).

В 1991 году этот подсластитель вошел в список разрешенных к использованию сахарозаменителей в Канаде. А 1996 году включили его в свой реестр США, где с 98-ого года он начал выпускаться под названием сукралоза Splenda. В 2004 году это вещество было признано и Евросоюзом.

На сегодняшний день оно считается одним из самых безопасных подсластителей в мире и разрешен даже при беременности.

Но так ли все радужно на самом деле? Попробуем разобраться.

Не смотря на уверения производителей в полной безвредности этого сахарозаменителя, существует несколько официальных оговорок.

  • Ее не рекомендуют употреблять детям до 14 лет.
  • С момента открытия и, это самое главное, поступления вещества к массовому потребителю прошло не так много времени. Некоторые ученые высказывают опасения, что последствия от употребления сукралозы просто еще не дали о себе знать.
  • Все испытания, на которые ссылаются источники, утверждающие, что никакого вреда этот сахарозаменитель не представляет, проводились исключительно на крысах.

Подсластитель сукралоза: польза и вред, отзывы врачей

Вредна ли сукралоза однозначно ответить нельзя, а вот решить, подходит ли она лично вам, вполне по силам каждому. Для этого достаточно в течении нескольких дней употреблять ее в обычных количествах, не вводя в рацион других сладких продуктов.

Но прежде чем сделать для себя окончательный вывод о приобретении или, напротив, отказе от этого сахарозаменителя, рекомендую ознакомиться с отзывами на него потребителей и врачей, которые легко можно найти в интернете.

Например, подсластитель сукралоза с инулином продается в таблетках и обычно нравится покупателям за приятный вкус, отсутствие побочных эффектов, относительную дешевизну и удобную форму выпуска. Самый известный это сахарозаменитель фирмы «Милфорд».

Ее легко приобрести и в отделе супермаркета, и на специализированных сайтах.

Этот вид сахарозаменителя также собирает положительные отзывы и потребителей, и диетологов. Врачи, как правило, предлагают этот подсластитель в качестве достойной замены сахара при диабете или для похудения. А вот часто использующий сукразит не содержит сукралозы, хотя очень похоже название и обыватель может спутать.

В сукразите находится другой заменитель сахара — сахарин, о котором я уже писала.

В любом случае, выбирать ли химически синтезированный сахарозаменитель с сукралозой решать только вам. Ведь кроме нее на рынке существует масса подсластителей, например, стевиозид или эритрит, созданных на основе натуральных компонентов, таких, как стевия или кукурузный крахмал.

Заботьтесь о своем здоровье, оставайтесь стройными и красивыми! Нажмите на кнопки соц. сетей под статьей и подписывайтесь на обновления блога, если понравился материал.

С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева

По последним научным данным сукралоза:

1) вызывает изменение бактерий в ЖКТ, то есть полезных меньше, а вредных больше, результат — воспаление ЖКТ.

2) усиливаются или появлются мигрени,

3) изменяется экспрессия некоторых генов,

4) ускоряется течение диабета.

Во так, если коротко.

Благодарю за дополнение. Можно ссылки можно дополнительно почитать?

Галина, а можно конкретные ссылки для ознакомления с подобными заключениями. Язык не важен. Или ваше ученое звание и степень. Я — стартующий диабетик. Отказался от сахара около 1 года. Подбираю подсластители. Информации немного. Мне нравится сукралоза с инулином и аспартамные подсластители. Может что-то посоветуете. Я хируг, кандидат наук.

Андрей, я бы не стала рекомендовать вам увлекаться аспартамными подсластителями, да и сукралозой. Даже если они не повышают сахар, они могут повышать уровень инсулина, а также имеют ряд побочных свойств. На сегодня сочетание стевии и эритритола самое удачное решение. Из тех, что можете купить в супермаркетах — это фит парад №14

После таких сообщений обычно принято давать ссылки. Но они так и не последовали. Делаю вывод: все сказанное вами просто выдумки

Знаете, безымянный сайт с кучей продающих страниц супер-мега уникальных методик похудания, да к тому же где почти на каждой странице тебя поджидает неуходилка, предлагающая что-то скачать, не внушает доверия. Если это организация независимая, как они утверждают, так пусть хотя бы представятся, а то сайт без роду без племени. Мы, нас, нами — кто вы? Лися — кто вы? Это не серьезно. Специально оставила эту ссылку, кто туда пойдет почитайте комментарии, очень занятно. Я не защищаю сукралозу, сама ее не рекомендую и не использую, но все же я за правду, которая всегда где-то рядом)))

Вот ей-богу — ну что за странные,мягко говоря, рассуждения- я не рекомендую сукралозу, хоть вред и не доказан? Уже более 20 лет подсластитель выпускается и употребляется массово,в промышленных масштабах. За это время нет ни одного подтвержденного случая, когда можно было бы сказать о вреде сукралозы. О чём вы вообще здесь рассуждаете? Очередное из «не читал,но осуждаю»? Лично я могу сказать, что употребляю сукралозу регулярно почти 2 года, и всё замечательно. Употребляю просто в деетических целях,с целью снижения потребления сахара,в основном с чаем. Всё замечательно, хвост не вырос и шерсть не выпадает, вкус немного отличается от просто сахара, но привык и не замечаю. По сравнению с любыми другими подсластителями у сукралозы масса преимуществ- до сих пор никто не смог научно доказать её вред (а по другим подсластителям таких данных более чем достаточно), не имеет неприятного вкуса и послевкусия ( как у всяких естественных, типа стевиозида и других топинамбуров). И,самое главное, жрать сахар всяко гораздо вреднее, чем сукралозу. Поэтому, товарищи, кто мучается с выбором- просто пробуйте,и будет вам счастье. У продукта плюсов явно больше,чем ПРЕДПОЛАГАЕМЫХ минусов, особенно по сравнению с конкурентами.

здравствуйте1 Я ничего не продаю и не имею отношения к этому сайту. Просто села на безуглеводную диету и начала искать заменители сахара,так как без сахара совсем туго(( Пробовала стевию разных фирм,в том числе фирмы «Я стевия»,у которой как писали отсутствует неприятный привкус стевии. для меня это не так. Любая стевия тошнотворно противная (простите те,кто ее любит). Я не пить чай даже с одной капелькой или с одной таблеткой. Тошнит и все тут! В общем искала искала,нашла про сукралозу. сначало нашла хвалебные отзывы и чуть не заказала. Потом решила набрать в яндексе вред сукралозы и ужаснулась. Очень много написано о ее вреде. Наткнулась в том числе на тот сайт. Вообще стало страшно(( Потом искала еще информацию,нашла и ваш сайт. Решила,что если дам людям ссылку с того сайта,то это многих убережет от проблем со здоровьем. реклама у меня в браузере отключена,а на переходилки не обратила внимания(( Простите-это моя невнимательность. Я до сих пор в поисках невредной замены сахара. Были у меня таблетки Рио-голд,выбросила. И неприятные и содержание не очень.. Сейчас думаю про фит-парад.Но там же опять таки сукралоза… Но тем не менее многие берут и говорят,что фит-парад лучший заменитель сахара и по вкусу и по полезности. Может быть вы подскажете хороший сахарозаменитель? Что бы не создавать рекламу,можете в личку.Или наоборот напишите в комментах,что бы те кто как и я в поисках безвредного сахзама,имели возможность приобрести не вред организму,а как минимум нейтральный сахарозаменитель.И извините за ту ссылку.. Я не давала никакой рекламы,хотела как лучше…

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*