Главная » Нужности » Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

Боги рекламы и их крутые объявления у кафе Обычные рекламные объявления часто остаются незамеченн.

Эти шикарные надписи на стенах поднимут настроение на весь день Обычно надписи на стенах ассоциир.

Садовые кашпо из тряпок в цементе. Любая дача должна быть ухожена и с красивым ландшафтным диз.

Адирондак: кресло для отдыха на даче своими руками В рассматриваемом варианте изготовлени.

Как найти телефон на Android, если он потерялся или украден. Все мобильные телефоны имеют одно не.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобныхКак отличить ложные грибы двойники от съедобных

  • Дизайн (1262)
  • Сад (432)
  • Рукоделие (134)
  • Афоризмы (634)
  • Красота, здоровье (595)
  • Уютный дом (557)
  • Техника,компы (393)
  • ЛиРу (65)
  • Живопись (388)
  • Видео (313)
  • Непознанное (267)
  • Гурман-сладкоежка (238)
  • Мастер класс (205)
  • Культура Латвии. Города, люди, пипаркукас (202)
  • Справочное бюро (198)
  • Мастерская (197)
  • Архитектура и красивые места (162)
  • Фотошоп (137)
  • Музыка (128)
  • Чтиво (105)
  • Медицина (104)
  • История, факты (86)
  • Фото (83)
  • Ботанический сад (82)
  • Елена Ко (76)
  • Спортзал (71)
  • Лирика (56)
  • Астрология (47)
  • Несерьёзные игры (41)
  • Мужские дела (36)
  • Эротик (35)
  • И ребята и зверята (33)
  • Кинотеатр (28)
  • Великие люди (10)
  • Искусство (8)
  • Свалка (6)
  • Женский мир (5)
  • Жмуть (4)

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

Можно ли отличить несъедобный гриб от съедобного?

Специалисты считают, что нельзя вывести универсального правила. Единственная гарантия от отравлений — знание признаков отдельных видов, различий между ними.

Среди дикорастущих грибов есть ядовитые. Некоторые из них, на первый взгляд, очень похожи на съедобные, таких двойников следует особенно опасаться. Так, в сосновых и еловых лесах растут ядовитые грибы: желчный, перечный, сатанинский. Перечный гриб очень похож на масленок и моховик, сатанинский выглядит как «дублер» боровика, притом весьма искусный, желчный гриб издали тоже похож на белый гриб.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

К слабоядовитым грибам относится желчный гриб, его часто путают с белым. Отравиться им невозможно, но его горький вкус может испортить все блюдо. Основными отличиями являются: темный сетчатый рисунок на ножке (у белого гриба он белый), грязно–розоватый низ шляпки (у белого гриба трубчатый слой всегда белый или кремовый, с возрастом желтеет или зеленеет), горькая мякоть (достаточно лизнуть низ шляпки, чтобы почувствовать горечь) – вот почему желчный гриб еще называют горчаком. На изломе мякоть розовеет (у боровика всегда белая).

Белый гриб очень похож по внешнему виду на сатанинский. Но если вы нажмете на его внутреннюю часть («мох»), то он порозовеет. Значит, это не белый гриб, а ядовитый.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

На самом деле, отличить настоящую лисичку от подделки не так сложно. Для начала стоит обратить внимание на окраску. У ложных лисичек в отличие от настоящих, она особенно ярко-оранжевая в переходе до медно-красной. А обыкновенные — просто ровно желтые.

Шляпка. Если заметили очень ровные края, стоит насторожиться. Настоящая лисичка имеет волнистое украшение этой своей части.

Ножки у настоящей лисички толстые и не полые. Споры – желтоватые. А вот у ее ложной сестрички наоборот: ножка тонкая, а споры белые.

Принюхайтесь. Ранее уже было сказано, что отличие истинной хозяйки леса в ее фруктовом или древесном запахе. А вот говорушки вы вряд ли захотите положить в корзинку после такой проверки.

Расти поодиночке грибы не любят. Обычно это целое семейство, объединенное общей грибницей. Но у ложных лисичек есть именно такая особенность. Они часто встречаются в единственном экземпляре. Уже по одному этому признаку стоит остеречься.

Посмотрите на цвет мякоти. У настоящей она желтоватая, а в середине — белая. Фальшивка отличается однотонным оранжевым или желтым окрасом.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

Слегка надавите пальцем на мякоть. Обыкновенная лисичка скромно покраснеет, а вот ложная останется невозмутимо однотонной.

Настоящие лисички редко бывают червивыми, т. к. выделяют хитинманнозу и личинки под ее воздействием погибают. А вот говорушки оранжевые не имеют хитинманнозы, поэтому личинки могут их поражать.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

У перечного гриба красновато-вишневый оттенок пор трубочек и ножки. У моховика трубчатый слой оливкового или бурого оттенков. Ядовитый перечный гриб краснеет (схожие с ним съедобные моховик синеет, а масленок не меняет окраски). В отличие от маслят у перечного гриба не бывает кольца на ножке. У перечного гриба нижний спороносный слой шляпки приближается к красному, у масленка – к желтому.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

Из слабоядовитых грибов часто встречаются ложные опята – их можно отличить по оливковому отливу. Опята съедобные всегда коричневого цвета. Желудочное расстройство опята-двойники вызывают лишь в том случае, если они плохо проварены или прожарены.

Запомните: у настоящих опят, особенно у молодых, видна на ножке такая «юбочка», как у балерины. У ложных — нет.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

У шампиньона в отличие от бледной поганки нет клубневидного утолщения у основания ножки. К тому же у шампиньона бледно-розовые или темные пластинки, а у бледной поганки – белые и частые.

Для соленья хороши белые грузди. Но и их можно перепутать с груздями, которые в народе называют «скрипухами». Отличие в том, что настоящий груздь — с влажной пленочкой, слизистый и прячется в траве, а гриб — «скрипуха» абсолютно сухой.

перепутать, усвойте простое правило отбора: у всех грибов для соленья в ножке дыроча. Это признак того, что гриб съедобный.

в старых грибах размножились ядовитые микроорганизмы;

грибы выросли в лесу, который был обработан пестицидами и гербицидами;

грибы найдены у дорог — они могли аккумулировать ядовитые тяжелые металлы;

грибы нуждающиеся в соответствующей тепловой обработке, были съедены в сыром виде.

Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

немедленно вызвать врача;

сделать промывание желудка;

дать пострадавшему активированный уголь, уложить его в постели и поить водой или крепким чаем;

сохранить для уточнения диагноза все несъеденные грибы.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*