Главная » Кулинария » Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

О теплых солнечных летних днях человеку может напомнить аромат вкуснейших домашних заготовок на зиму. И лечо – популярное блюдо венгерской кухни – является одной из таких восхитительных зимних заготовок, бережно хранящих нежный аромат созревших на солнышке овощей. Несмотря на то разнообразие, которым характеризуются существующие рецепты лечо, основными традиционными его компонентами являются спелые томаты, репчатый лук и болгарский перец.

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

— 2 кг болгарского сочного перца;

— 2 кг спелых сочных помидоров;

— 0, 5 ст. растительного масла;

— 0,5 стакана 6%-ного уксуса;

— соль, сахар, душистый черный перец по вкусу.

Изумительным получается лечо с морковью, рецепт которого описан ниже. Эту восхитительную заготовку можно использовать и как самостоятельную закуску, и как дополнение к другим блюдам.

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Для приготовления потребуется:

-2 кг болгарского перца, нарезанного ломтиками;

— 4 крупные моркови;

— 1 стакан рафинированного подсолнечного масла;

— 8 ст. ложек уксуса;

— пара столовых ложек соли.

Пикантный вариант для любителей оригинальных закусок – лечо с чесноком.

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Для того чтобы приготовить лечо с чесноком, рецепт которого известен многим хозяйкам, потребуется:

— 1 кг болгарского перца;

— 1 крупная луковица;

— 5 лавровых листьев;

— 0,5 ч. ложки красного молотого жгучего перца;

— четверть чайной ложки душистого черного перца;

— 2 ст. ложки сахара;

— 4-5 ст. ложек ароматного подсолнечного масла;

— 1 ст. ложка уксусной эссенции (70%);

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Для него необходимы следующие ингредиенты:

— 1 кг сладкого болгарского перчика (приготовленное из разноцветных плодов, лечо будет выглядеть привлекательнее);

— 200 гр подсолнечного масла;

— 3 ст. ложки с горкой соли;

— 1 головка чеснока.

Тем женщинам, которые предпочитают экономить время, проведенное на кухне, следует обратить внимание на лечо, рецепт которого не требует утомительной процедуры стерилизации.

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

— 2,5 кг сладкого болгарского перца;

— 1 стакан сахарного песка;

— 1 стакан подсолнечного масла;

— 1 ч. ложка уксусной эссенции (70%-ной);

— пара зубчиков чеснока;

— 2 ст. ложки соли.

Необыкновенно вкусным получается лечо, рецепт которого называется «Болгария».

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Для него потребуется:

— 4 кг мясистого сочного болгарского перца;

— 3 головки чеснока;

— 1 стакан растительного масла;

— 1-2 ст. ложки 7% или 9%-ного уксуса;

— 1 стакан сахара;

— пара столовых ложек соли с горкой.

Вообще, рецепты лечо, где присутствует такой компонент, как томатный сок, являются очень популярными. Еще один рецепт изумительного вкусного лечо выглядит следующим образом.

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Для него потребуются такие ингредиенты:

— 3 л томатного сока (готового или приготовленного из разведенной водой томатной пасты);

— 1 стакан растительного масла;

— 2 ст. ложки соли;

— специи (гвоздика, перец душистый горошком и простой молотый черный, лавровый лист);

— 0,5 стакана сахарного песка;

— 2 ст. ложки уксусной 70%-ной эссенции.

Очень несложное в приготовлении, но необыкновенно вкусное лечо на зиму, рецепт которого приведен ниже. Это идеальный вариант для начинающих хозяек, решивших побаловать членов своей семьи аппетитными зимними заготовками.

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Для этого лечо потребуется:

— 1 кг болгарского мясистого и сочного перца;

— 1 кг моркови (заранее настругать аккуратной соломкой);

— 5 ст. ложек раст. масла;

— 5 ст. ложек сахара;

— 1 ст. ложка соли.

Почти все заготовки полагают использование уксуса, что нравится не всем хозяйкам. Но лечо без уксуса, которое, кстати, способно храниться очень долго – существует на самом деле! И рецепт такого восхитительного лечо, которое сохраняет аромат и вкус свежих овощей, приведен ниже.

Лечо, лечо на зиму, заготовки на зиму лечо

Для него понадобится:

— 6 штук сладкого крупного перца;

— 1 стакан сахара;

— 6-7 зубчиков чеснока;

— 1 ст. ложка соли с небольшой горкой.

Любительницам оригинальных салатов и пикантных закусок обязательно следует обратить внимание на восхитительное лечо… из баклажанов, в необыкновенном вкусе которого можно не сомневаться ни на секунду. Такое лечо из баклажанов, рецепт которого рассмотрен ниже, обязательно порадует и приятно удивит всех членов семьи.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*