Главная » Кулинария » Французское шампанское Крюг, champagne Krug

Французское шампанское Крюг, champagne Krug

Шампанское Krug — это один из немногих спиртных напитков класса «премиум», выпуск которых начался сравнительно недавно. Игристое вино Krug на протяжении нескольких лет было совсем не известным, но связано это не с тем, что продукт имеет низкое качество, совсем наоборот! Этот прекрасный напиток характеризуется превосходным качеством, так как производитель предъявляет к нему невероятно высокие требования. Дом шампанского Krug выпускает примерно 300 — 400 тысяч бутылок своего великолепного напитка в год, это ничтожно маленькая цифра, по сравнению с другими производителями игристых вин во Франции. Компания никогда не гналась за количеством, на первом месте у хозяев стояла другая задача — сделать свой напиток максимально качественным и невероятно вкусным!

Удивляет то, что на создание одной бутылки шампанского Крюг у виноделов уходит примерно 7-8 лет, причем качество напитка с годами не снижается, а наоборот увеличивается в несколько раз. Все дело в том, что у компании есть секреты и особая технология производства, благодаря которым на свет рождается чудесный напиток с очень красивым и благородным названием шампанское Крюг.

Цена, конечно, у такого благородного напитка далеко не маленькая, но она полностью соответствует действительности! За бокал такого великолепного шампанского, обладающего неповторимым легким букетом и необыкновенно продолжительным послевкусием, не жалко отдать никаких денег. Поэтому шампанское Крюг — это прекрасное дополнение к любому грандиозному празднику или романтическому свиданию!

Французское шампанское Крюг, champagne KrugИстория знаменитого на весь мир дома, производящего отличное шампанское Krug , началась еще в 1843 году, когда целеустремленный выходец из Германии, Иоганн Йозеф Круг, оставил весьма доходное место работы в крупной компании, производящей алкогольную продукцию, и решил открыть собственное дело. Всю свою жизнь этот человек мечтал о том, чтобы научиться производить вино и создать неповторимое игристое вино, обладающее чудесным вкусом и неповторимым ароматом. Он хотел создать такой напиток, который не стыдно было бы назвать своим именем. Поэтому уже перед тем как он открыл собственную компанию, Иоган Йозеф Круг имел разработанную и тщательно обдуманную технологию производства спиртов. Кроме того, производитель вывел несколько основных принципов создания шампанских вин, главным из которых стало бесподобное качество! И как можно заметить сегодня, он смог добиться большого успеха, осуществив свою давнюю мечту и создав великолепный напиток под названием шампанское Крюг, которое сегодня пользуется просто огромной популярностью не только у простых любителей алкоголя, но даже у самых требовательных дегустаторов!

Потомки Иоганна Йозефа Круга унаследовали его стремление к высокому качеству, поэтому до сих пор они производят отличное шампанское Krug с мгновенно узнаваемым сложным фруктовым букетом и продолжительным послевкусием.

С 1999 года дом Крюг находится в составе крупнейшего холдинга Louis Vuitton Moet Hennessy, специализирующегося на производстве только элитного алкоголя. Но все равно данное предприятие остается семейной компанией, и возглавляют ее сегодня братья Реми и Анри Круг — это уже шестое поколение семьи Круг. Они свято хранят в секрете все технологии и рецептуры производства своего напитка, которые были придуманы еще самым первым основателем дома. Именно благодаря этому шампанское Krug до сих пор имеет тот же прекрасный вкус, что и в 1843 году.

Чтобы шампанское Крюг имело богатую гамму ароматов и индивидуальность, сотрудники завода собирают виноград не с больших плантаций, а наоборот — с маленьких. В основном, с земель Гран и Премьер Крю. Только собранный ручным способом виноград позволит создать игристое вино высокого качества, которое будет обладать привлекательным легким вкусом. С владельцами некоторых небольших виноградников компания Крюг поддерживает хорошие отношения уже несколько десятков, а то и более сотни лет.

Французское шампанское Крюг, champagne KrugВ отличие он некоторых других известных производителей игристых вин, компания Krug использует для выдержки своей продукции небольшие дубовые бочки объемом 205 литров. Брожение всегда проходит отдельно, то есть в каждую бочку наливают сок, выжатый только из одного сорта винограда, собранного с одной плантации. Благодаря такому традиционному методу, шампанское Крюг обладает большим потенциалом к старению. То есть это игристое вино с годами не портится, а наоборот, развивается и приобретает более выраженные и приятные оттенки во вкусе и, конечно, в аромате.

Купажированием занимаются самые опытные специалисты, которые практически всю свою сознательную жизнь занимались производством элитных вин. Ведь ассамбляж — это самый главный этап в создании шампанского, от него зависят красота и элегантность напитка. Поэтому данный ответственный этап является таким же важным, как и сбор урожая винограда. Да-да, Вы не ошиблись, сбор урожая — это очень сложный и важный момент в производстве шампанского. Ведь если неправильно отобрать виноград, то и шампанское из него получится не очень хорошего качества, оно будет иметь не такой приятный вкус, как хотелось бы.

Сбор урожая проходит всегда вручную, и занимаются этим делом в основном женщины. Женщины, в отличие от мужчин, обладают большей выдержкой, поэтому сбор и очистку виноградных зерен они осуществляют с большей тщательностью. Мужчинам быстро надоедает монотонная работа, поэтому о тщательности выполнения данного ответственного задания не может идти и речи!

Ассамбляж шампанского Krug проходит исключительно один раз в год в феврале и длится примерно неделю. Такой подход к купажированию составляет неповторимый стиль дома Krug. Чтобы не зависеть от капризов природы, компания имеет в своих погребах огромные запасы резервных вин, не имеющих равных себе во всей Шампани. Krug — это единственный дом, производящий элитное игристое вино, который использует в ассамбляже до пятидесяти процентов вин предыдущих урожаев.

И в конце хочется отметить еще одну особенность дома Krug. Его шампанское обязательно должно достичь определенной зрелости. Когда готовое вино, прошедшее процедуру купажирования, разлито по бутылкам и закупорено, его отправляют в погреба, где поддерживается специальный прохладный микроклимат. Здесь напиток находится примерно шесть лет и только после этого отправляется на прилавки магазинов по всему миру.

Купить шампанское Крюг можно в магазинах, специализирующихся на продаже элитного алкоголя, а также в нашем магазине. У нас представлена только оригинальная и сертифицированная продукция, поэтому смело покупайте любой понравившийся Вам напиток. Заходите к нам чаще, будем очень рады видеть Вас снова!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*