Главная » Кулинария » Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Домашняя тушенка из говядины – пошаговый рецепт с фото, как ее приготовить в домашних условиях

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Домашняя тушенка из говядины – это прекрасный способ консервирования мяса. Благодаря данному рецепту можно с легкостью приготовить тушенку своими руками в домашних условиях. В результате у вас получится натуральный продукт без консервантов, в отличие от магазинной продукции.

Рецепт домашней тушенки из говядины довольно прост, времени занимает сравнительно немного, а ингредиенты необходимы элементарные. Единственный минус этой консервации заключается в том, что она не хранится длительное время. В холодильнике она сможет простоять около полутора месяцев. Можно, конечно, поставить ее в погреб, но только на свой страх и риск.

Наверное, у большинства людей есть «заначка» в виде нескольких банок тушенки, так пускай это будет качественный продукт. К тому же существует много блюд, основанных на тушенке из говядины. Довольно часто ее используют во время приготовления супов, а также сочетают с макаронными изделиями и картофелем.

Более подробно узнать о том, как приготовить домашнюю тушенку из говядины, можно в данном рецепте с пошаговыми действиями и фото.

  • Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Подбираем специальные банки для консервации. Если вы хотите, чтобы консервы простояли достаточно длительный промежуток времени, используйте емкости с крышками, которые необходимо закатывать с помощью специального оборудования. В каждую из банок выкладываем на дно по одному лавровому листочку и несколько горошин черного перца.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Берем говядину, промываем ее под проточной водой и с помощью ножа нарезаем на куски размером с грецкий орех.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Мясо плотно укладываем в банки. Между слоями добавляем соль и перец. Таким образом наполняем банку почти до горлышка, оставив немного места.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Последним штрихом выкладываем лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

В банке должно поместиться около 500 граммов свежего мяса. Вместе с банкой должно быть чуть более 700 граммов.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Далее выкладываем сверху слой нарезанного говяжьего жира. Во время запекания он растает.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Благодаря добавлению жира общая масса увеличивается где-то на 10-15 граммов.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Берем лист фольги и складываем его в два раза. Затем закрываем с его помощью банки. Ставим банки на противень, предварительно заполненный холодной водой. Это необходимо для того, чтобы, когда из банок будет капать жир, он не пригорал. Банки с мясом ставим в холодную духовку, которую затем включаем на 120 градусов. Запекаем в течение 8 часов.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Спустя три часа мясо, которое прикасается к стенке, должно потемнеть вместе с соком. Кое-где еще будет виднеться сырое мясо.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

На фото изображено мясо спустя шесть часов. Оно должно равномерно потемнеть.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Спустя восемь часов жидкость должна полностью испариться из банки. Сначала отключаем духовку, оставляем там мясо еще на некоторое время для остывания, потом достаем противень. Это необходимо для того, чтобы не было резких температурных изменений, и банка осталась целой.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Банка еще длительное время остается теплой. Снимаем фольгу. Мясо должно быть слегка запеченным, а сало — растопленным.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Закрываем банки крышками.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Масса свежего мяса должна быть равна приготовленному продукту, как изображено на фото.

Домашняя тушенка из говядины – рецепт с фото, как ее приготовить

Консервированная домашняя тушенка из говядины готова.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*