Главная » Для вас » Как приготовить заварной крем для медовика — пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заварной крем для медовика — пошаговый рецепт с фото

Готовим вкусный заварной крем для медовика – пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Ну какой же сладкий десерт может обойтись без вкусной и нежнейшей начинки. В данной статье вы узнаете, как приготовить заварной крем для медовика, рецепт довольно простой и от вас потребуется минимум времени. Данную начинку можно использовать и для пропитки других десертов, пирожных и т.д.

Первым делом ставим на газ молоко подогреваться. Огонь делаем самый маленький.

Высыпаем в молоко сахар.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

В отдельной миске взбиваем яйца.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Добавляем в яйца муку и тщательно перемешиваем до однородной массы. Делать это лучше при помощи миксера.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Если смесь получилась слишком густая можно ее разбавить небольшим количеством молока.

Теперь выливаем яйца тонкой струйкой в чуть подогретое молоко. Смотрите, чтобы молоко не было слишком горячим, иначе, масса просто свернется и не получится такой вкусной, как хотелось бы.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Варить крем постоянно помешивая до загустения. Как смесь начнет закипать, помешивание должно становится более интенсивным, так как масса будет пригорать и прилипать ко дну кастрюли. Если вы не хотите, чтобы масса пригорала ко дну, тогда варить заварной крем для медовика лучше на водяной бане. Правда, по времени такой процесс будет длиться чуть дольше.

Когда масса готова, дайте ей немного остыть и затем добавьте масло и хорошенько все перемешайте и оставьте крем остывать.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Ну вот и все, наш заварной крем для медовика готов. Когда заварной крем остынет, им можно смазывать коржи и в итоге у вас получится очень вкусный торт медовик с заварным кремом.

Ну а если вы не знаете рецепт вкусного торта медовика, то ничего страшного, вы можете найти несколько рецептов на данном сайте. Если же искать лень, или нет времени, тогда поделюсь с вами простым рецептом торта медовика.

Рецепт приготовления торта медовика с заварным кремом

Яйца положить с сахаром в глубокую миску и взбить до однородной, пышной массы.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Мед переложить в небольшую кастрюльку и подогреть на газу до 50С. Очень важно не допускать, чтобы мед закипел.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Как только вы увидите на дне кастрюльки пузырьки, сразу же добавляете в мед соду. В химии я не разбираюсь, но при соединении меда с содой, масса начинает шипеть, становится белого цвета с воздушными пузырьками и увеличивается в 2 раза.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Массу продолжаем взбивать, пока она не станет приятного, светло-карамельного цвета. Как только увидели, что масса изменила цвет, сразу же снимаем ее с огня.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Теперь медовую массу нужно добавлять понемногу в яичную смесь, одновременно взбивая массу миксером.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Далее добавляем муку и тоже тщательно перемешиваем миксером.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

У вас должно получится тесто по консистенции, похожее на густую сметану.

Выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую духовку до 200С примерно на 45 минут.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Время устанавливается для каждого индивидуально, так как у всех нас разные духовки и кому то понадобится чуть больше времени для выпекания, поэтому, готовность коржей лучше провеять деревянной палочкой (зубочисткой).

Готовый корж разрезаем на 2 части, смазываем каждую часть заварным кремом и украшаем по своему вкусу.

Как приготовить заварной крем для медовика - пошаговый рецепт с фото

Ну вот и все, наш торт медовик с заварным кремом готов, приятного аппетита. Кстати, если вам не понравился данный вариант приготовления заварного крема для медовика, то на данном сайте есть другие варианты приготовления заварного крема. Ссылки вы найдете под статьей ниже.

Видео рецепт медовика с заварным кремом

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*